Matcha Uji Shosui

Un Matcha da Premio Oscar! Realizzato solo con foglie dei tè vincitori di concorsi per Uji Matcha da cerimonia e selezionato per le scuole da tè tradizionali in Giappone. Cultivar: speciale miscela di foglie di alta qualità accuratamente selezionate delle Asahi, Saemidori e Gokou. Queste cultivar sono particolarmente adatte per una crescita ombreggiata e perfetti per la produzione di Matcha di alta qualità dal brillante colore. Le foglie vengono raccolte 100% a mano solo in primavera e macinate sapientemente a pietra con metodi tradizionali e artigianali. Si consiglia la preparazione sia nella versione Koicha (spesso) che sia Usucha (leggero). Se preparato bene presenta in superficie una schiuma cremosa, vellutata e dolce dall’intenso gusto vegetale ma con un elegante e leggerissimo retrogusto floreale. Preparazione: circa 2 grammi nella ciotola. Versare l’acqua e mescolare energicamente con il frustino di bambù fino ad ottenere la spuma di giada. Confezione: 30 grammi in una scatola di metallo.