I Tea Bouquet (chiamati anche fiori di tè, flower tea o blooming tea) sono dei veri capolavori di un’antica arte cinese, unica al mondo. I germogli di tè vengono legati insieme tra loro a mazzetto (da qui il termine francese bouquet) per formare sfere, torri e mazzolini che spesso nascondono al loro interno fiori di gelsomino, calendula, amaranto.
I bouquet di tè possono essere semplici, ossia composti di sole foglie di tè, come nel caso del Lu Mu Dan, o abbinati a fiori. Dei veri tè da meditazione da preparare nella teiera di vetro per assistere al lento e delicato sbocciare di meravigliosi fiori di tè.